哈尔滨让人难忘的美食
2020-05-20 分类:美食攻略, 购物攻略 阅读(28)

哈尔滨一直是东北比较有特色的城市,这里风景有特色,美食也一样有特色!接下来看看小编的介绍吧。

哈尔滨红肠

哈尔滨红肠也被称为“里道斯红肠”,以猪肉或牛肉为主要原料,加入黑胡椒、大蒜等多种调料,经过腌制、煮、熏等传统工艺制作而成。哈尔滨各超市、商场均有销售,在俄罗斯餐厅和不少中式餐馆也可以吃到。凉着吃,热着吃,炒着吃,直接吃,随你!

地三鲜

这道菜厉害了,把土豆、青椒和茄子搭配,就能做出和名字一样味道鲜香的菜肴。菜品盘大块粗,酱味浓重,咸香诱人,是东北菜的代表作之一,是家常菜哦。

杀猪菜

杀猪菜原是东北农村逢年过节杀猪时所吃的炖菜,将杀好的猪肉切块放入锅里,加水放盐,边煮边将酸菜放进去,肉熟烂之后把灌好的血肠倒进去再煮。如今,这种依然盛行的吃法在制法上有了改进,加入了更多的配料和调料,并将猪的各个身体部位都做成菜,猪骨、头肉、手撕肉、五花肉等等,口味更加鲜美。杀猪菜越煮越有味道,越煮香气越浓。

熏五香大马哈鱼

作为哈尔滨的特色名菜,来到哈尔滨一定要品尝下。乌苏里江的大马哈鱼去骨切片,加上盐、酱油、味精、蒜、葱等调料一起腌好后,用锅蒸熟,再以糖闷熏,最后抹香油。色泽红润,滋味鲜美,当地的俄罗斯餐馆基本都会供应,价格不贵。

得莫利炖鱼

这道菜的原产地是哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村,“得莫利”一词是俄罗斯语的音译。由于这个村北靠松花江,这里的村民主要靠打鱼来维持生计,得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。得莫利炖鱼一般是采用新鲜的鲤鱼小火慢炖,加入豆腐和宽粉条,鱼肉又肥又嫩,不醒不腻,味道鲜嫩绵长。

大列巴面包

大列巴面包是哈尔滨特有的,由“秋林食品厂”生产,并仅在秋林商场出售的俄式面包。传说因用某种特殊木材烤制,所以每天产量有限,常配红菜汤等西餐汤类食用,被称为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形,单个面包都有5斤重,味道芳香,具有传统的欧洲风味。不过这种面包的皮比较硬,品尝前要有一定的心里准备。


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